Prijatelje razveselite s hrustljavimi mošnjički s kozjim sirom. Če vas okus kozjega sira ne prepriča, uporabite skuto ali slani sir.
Sestavine:
- 1 paket testa za zavitke
- 1 velik krompir
- 100 g kozjega sira
- 1 žlica kisle smetane
- 10 črnih oliv
- 1 limona (naribana lupina)
- 4 vejice timijana
- 1 šop drobnjaka
- 2 jajci
- sol, poper
- 1 model za mafine (majhen)
Priprava:
- Za mošnjičke s kozjim sirom najprej olupimo in skuhamo krompir ter pustimo, da se ohladi. Kozji sir narežemo na kocke, nasekljamo olive, potrgamo listke timijana s stebla in vse skupaj s kislo smetano in naribano limonino lupino primešamo krompirju. Posolimo, popopramo ter v maso vmešamo še jajce.
- Testo za zavitke narežemo na kvadratke velikosti 10x10 cm. Vsako plast namažemo z jajcem in položimo po dva kvadratka skupaj. Lističe položimo v model za mafine in jih narahlo potisnemo v vdolbino. Dodamo žlico mase in zgoraj dobro stisnemo. To tako dolgo ponavljamo, da napolnimo vse modelčke za mafine. Premažemo s preostalim jajcem in za 20 minut postavimo pečico, ki smo jo ogreli na 160°C.
- Drobnjak položimo za 30 minut v vrelo vodo in ga nato takoj polijemo s hladno vodo. Pustimo, da se pečeni mošnjički ohladijo nato pa jih s steblom drobnjaka zavežemo. Mošnjičke s kozjim sirom položimo jih na ploščo in takoj postrežemo.
