Tokrat se lotite mehiške kuhinje na zelo enostaven način. Vse, kar potrebujete, so pšenične tortilje, nekaj zelenjave in malo spretnosti. Burritos za vegetarijance bo zelo hitro pripravljen.

Sestavine (za štiri ljudi):

• 8 pšeničnih tortilij
• 150 ml salse
• 250 ml omake taco (srednje pekoče ali pekoče)
• 450 g pasiranega fižola
• 300 ml sirove omake
• 2 avokada
• 1 paradižnik
  

Priprava:
Najprej v ponvi pogrejte pasiran fižol skupaj z omako taco. Nato v drugi posodi zmešajte avokado in paradižnik, ki ju prej narežete na koščke. Segrejte ponev in v njej popecite tortilje, nekaj sekund na vsaki strani. Na vsako tortiljo namažite po eno žlico fižolove omake in mešanico iz avokada ter paradižnika in to zmešajte še s sirovo omako. Tortilje zavijte in jih postrezite s salso in sirovo omako.