Vodja raziskave Amanda Devine, profesorica prehranjevalnega programa na Edith Cowan University in profesorica na University of Western Australia's School of Medicine and Pharmacology v Perthu, je povedala:  "Zmerno pitje čaja dejansko lahko izboljša strukturo kosti. Tiste ženske, ki so med našo raziskavo pile čaj, so imele po štirih letih večjo gostoto kostne mase. Poleg tega so izgubile manj kosti kot tiste, ki čaja niso pile. Povprečno so popile tri skodelice čaja na dan."

Nova raziskava je bila objavljena v American Journal of Clinical Nutrition, vanjo pa je bilo vključenih 1500 starejših (od 70 do 85 let) avstralskih žensk. V procesu so sodelovale pet let. Informacije o uživanju čaja so bile zbrane na začetku študije, in sicer je čaj uživalo 275 udeleženk. Raziskovalci so merili gostoto kostne mase vseh udeleženk – prvo leto in nato spet štiri leta pozneje. Po koncu študije je bila gostota kostne mase na kolkih pri ženskah, ki so uživale čaj, povprečno za 2,8 odstotka višja kot pri tistih, ki ga niso uživale. Po štirih letih so uživalke čaja povprečno izgubile le 1,6 odstotka kostne mase kolkov, medtem ko so druge udeleženke raziskave izgubile štiri odstotke gostote kosti kolkov.

Raziskava pa ni našla nobene povezave s količino popitega čaja in izboljšano strukturo kosti. "Nismo ugotovili, da bi bile kosti ob popitju večje količine čaja v še boljšem stanju," je povedala Devinova. 

Avtorji raziskave predvidevajo, da določene sestavine čaja, kot so flavonoidi, ki so znani po svojem antioksidativnem delovanju, vplivajo na izboljšano strukturo kosti. Devinova je razložila, da "imajo flavonoidi spodbuden učinek na nove celice, ki gradijo kosti." Prav tako se kaže šibek učinek fitoestrogenov, ki so prisotni v čaju; ti so koristni predvsem za starejše ženske, katerih raven estrogena je nižja kot pri mlajših ženskah. Avstralska raziskovalka izsledke svoje raziskave sklepa še z mislijo, "da k izboljšanju strukture kosti nekaj prispeva tudi dodatek mleka v čaju, v katerem je kalcij, ki je prav tako potreben za zdrave kosti".

Raziskava pa žal ne pove, katera vrsta čaja je najbolj priporočljiva. No, vsekakor ne boste zgrešili s skodelico zelenega čaja na dan.