Sorbet pripravite iz svežega ali zmrznjenega sadja ali stoodstotnega soka. Skodelico vode zmešajte z dvema skodelicama sladkorja, zavrite, da se sladkor stopi, in nato ohladite. Sirupu dodajte dve skodelici sadnega pireja ali sadnega soka. Zmes spravite v zamrzovalnik in večkrat premešajte, da preprečite nastanek ledenih kristalov.

Zamenjava za sladoled

Sorbet je prava osvežitev za tiste, ki imajo radi čiste sadne okuse in bi se radi izognili maščobam v sladoledu. Sorbetu pa lahko dodate tudi mleko, čokolado ali liker in ga okrasite z meto.