Za 4 porcije boste potrebovali:

• 500 g korenja,
• 1 cm čvrstega ingverjevega gomolja,

za preliv:

• sok dveh limet ali limon,
• 2 žlici oljčnega olja,
• žličko dijonske gorčice,
• 2 žlički sojine omake,
• sol, poper.

Priprava
Korenje olupite in fino naribajte. Ingverjev gomolj olupite in na drobno narežite. Če nimate svežega, lahko uporabite tudi pol žličke mletega.

Za preliv v večji skledi zmešajte sok limon oziroma limet, oljčno olje, sojino omako in gorčico. V preliv dodajte naribano korenje in dobro premešajte.

Posolite, začinite s poprom in ingverjem ter spet temeljito premešajte. Solato servirajte takoj. Kot priloga je najbolj slastna sveže pečena francoska bageta.

Dober tek!