Potrebovali boste:

• 6 rumenjakov,
• 3 žlice sladkorja v prahu,
• 2 žlici desertnega vina,
• višnje v konjaku.

Priprava
Rumenjake nekaj minut stepajte z metlico v vodno kopeli, dokler ne postanejo penasti. Če boste stepali predolgo, bo rumenjak zakrknil in se bo mešanica strdila.

Počasi dodajajte sladkor v prahu in vino.

Po želji lahko stepete trd sneg iz treh beljakov in ga na koncu primešate kremi, ko jo že odmaknete s štedilnika.

Peno nalijte v visoke kozarce na pecljih in jih okrasite z višnjami. Zraven lahko ponudite otroške piškote.