Lepotica pravi, da je neizmerno srečna, ker ima vitko postavo. "Očitno imam neverjetno prebavo," pravi. "Pojem več, kot si kdo lahko misli. Obsedena sem s hrano in jem kot prašič!"
A vseeno se je štiridesetletna lepotica odločila, da prenažiranje ne bo vplivalo na njeno zdravje. Zaveda se, da mora ostati realna, saj ni nujno, da bo vedno tako vitka. Zato se še posebej aktivno ukvarja s športom.

Nekdanja miss Danske še pravi, da se z leti ne obremenjuje. Decembra je dopolnila štirideset let, pravi pa, da je trenutno v boljši telesni kondiciji kot pri 25 letih.