Potrebujete:

• 5 žlic mlete kave
• cimetovo paličico
• 150 g rjavega sladkorja
• zavojček vanilijevega sladkorja
• 5 rumenjakov
• 2 dl mleka
• 2 dl ruma
• 5 žlic sladke smetane

Priprava:

• V lonec vlijte 2,5 dl vode, dodajte cimetovo paličico in 50 dag sladkorja. Ko zavre, kuhajte 5 minut, nato pa v loncu zakuhajte še kavo. Kuhano ohladite in precedite čez fino cedilo.
• Preostali sladkor zmeljite (lahko uporabite tudi že pripravljen mleti sladkor) in penasto zmešajte z vanilijevim sladkorjem in rumenjaki. Mešajte toliko časa, dokler ne dobite gladke kreme.
• Kremo nato kuhajte nad parno kopeljo toliko časa, da se primerno zgosti.
• Jajčni kremi primešajte rum, mleko in sladko smetano, vlijte v servirno steklenico in ohladite.
• Postrezite v plitkih ali globokih kozarcih, po želji z ledenimi kockami.

Dober tek!