Potrebovali boste:

• 800 g krompirja,
• 500 g mletega mesa,
• 250 g pločevinko paradižnika,
• 250 g bučk,
• 300 g kisle smetane,
• 100 g sira in 50 g parmezana,
• 2 čebuli,
• 2 stroka česna,
• 6 žlic olivnega olja,
• 2 dl rdečega vina,
• sol, poper.

Priprava
Krompir olupite, operite in narežite na tanke rezine. V osoljenem kropu jih kuhajte 4 minute, nato jih prelijte s hladno vodo in odcedite.

Segrejte 2 žlici olja, na katerem 5 minut pražite sesekljano čebulo in česen. Dodajte mleto meso in pražite toliko časa, da meso posivi in se naredijo majhne grudice.

Meso zalijte z rdečim vinom in ob mešanju pražite toliko časa, da tekočina povre. Dodajte paradižnik, sol, poper in ščepec muškatnega oreščka. Kuhajte še 10 minut.

Bučke operite, narežite na tanke rezine in jih solite.

V drug lonec zlijte kislo smetano. Ko zavre, ji dodajte nariban sir in parmezan. Posolite, popoprajte in dodajte muškatni orešček.
Bučke popivnajte ter jih na olivnem olju na vsaki strani popecite 3 minute.

V namaščen pekač položite polovico krompirja, polovico smetanove omake in vse meso. Meso prekrijte z rezinami bučk, nanje pa položite preostali krompir. Prelijte s preostalo smetanovo omako in rezinami sira.

Musako pecite pol ure na 200 stopinjah Celzija.

Zraven ponudite veliko skledo zelene solate.

Dober tek!