Foto: Youtube piščanec Mnogi po piščančjem mesu posegajo zato, ker menijo, da je bolj zdravo od rdečega mesa. Pa je res tako? Da, če jih vzrejajo v zdravem okolju in jih ne pitajo z antibiotiki.

Težava nastane pri masovni vzreji, zaradi katere je meso manj kvalitetno. To se pozna tudi po belih črtah na mesu, ki nakazujejo na to, da je imela žival težave z mišicami. Bele črte namreč pomenijo, da je delež maščobe v mesu zelo visok, delež beljakovin pa majhen.

Do tega pride, ker piščanci živijo v zelo majhnem prostoru in se ne morejo gibati. Poleg tega so jih gensko spremenili, da bi hitreje zrasli.