Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 4 pore,
• 2 čebuli,
• 50 g masla,
• 1 jušno kocko,
• 125 ml belega vina,
• 1,5 žlice moke,
• 2 trikotnika topljenega sira,
• 4 žlice narezane šunke,
• 125 ml smetane,
• 4 žlice nastrganega parmezana.

Priprava
Stebla pora očistite od zunaj, nato jih podolžno prerežite in temeljito operite pod tekočo mrzlo vodo. Zrežite jih na 2 cm velike koščke.

Čebuli olupite in zrežite na tanke rezine. Koščke pora in rezine čebule popražite na maslu, da posteklenijo. Zalijete jih z enim litrom vode in kuhajte 5 minut. Dodajte jušno kocko in vino.

Moko zmešajte s 4 žlicami mrzle vode, jo vlijte v vrelo juho, premešajte z metlico in počakajte, da se juha zgosti.

Z metlico vtepite koščke topljenega sira, nato pa še narezano šunko in smetano.

Porovo juho nalijte v globoke krožnike in potresite z nastrganim parmezanom.