Nasinim znanstvenikom je pred časom v laboratorijih sicer že uspelo vzgojiti umetno ribje meso, vendar pa do množične proizvodnje še ni prišlo. Znanstveniki predvidevajo, da bodo v obdobju treh do desetih let razvili tehniko, s katero bo mogoče gojiti umetno meso v komercialne namene. Ameriška organizacija za zaščito živali PETA ponuja tistemu, ki bi umetno meso ponudil na tržišču do leta 2012, kar milijon dolarjev.
Mesa naj torej ne bi več pridelovali na pašnikih, ampak kar iz živalskega DNA v laboratorijih. Laboratorijsko vzgojena jagnjetina, tovarniški pršut in podobne delikatese … Zanimivo bi bilo videti, kako se bodo na to odzvali zapriseženi vegetarijanci, umetno meso pa bo vsekakor izum, primerljiv z najbolj revolucionarnimi. Kakšne bi bile lahko posledice? Umetno meso bi lahko svet spremenilo na več načinov:
1. Nič več farm
Če bi bilo umetno meso cenejše, bi redko kdo kupoval pravo meso. Znanstveniki menijo, da bi bilo takšno meso veliko ceneje pridobivati, saj ne bi potrebovali ogromnih količin vode in hrane. Izognili bi se tudi raznim nalezljivim boleznim, kot so bolezen norih krav, nova gripa, ptičja gripa …
2. Pojav urbanih kavbojev
Živinorejci se bodo odpravili v urbana okolja v iskanju zaposlitve. Lahko bi se dvignila cena mestnih nepremičnin zaradi priliva novih prebivalcev, po drugi strani pa bi cena pašnikom padla. Po podatkih ZN se okoli 70 % obdelovalnih površin na Zemlji uporablja za pašo živine, pašnike pa bi lahko pozneje preuredili v parke, jih pogozdili, uporabili za poceni vikendaška naselja …
3. Bolj zdravi ljudje
Raziskovalci poudarjajo, da bi bilo umetno meso bolj zdravo, saj bi se izognili maščobam, ki povzročajo bolezni žilnega sistema. Namesto tega bi uživali omega-3 tip maščobne kisline, ki jo najdemo v ribjem olju. Umetno meso ne bi vsebovalo škodljivih mikroorganizmov, zato bi bili manj izpostavljeni boleznim, kot so salmonela, e. coli …, pa tudi hormonom in antibiotikom, ki jih najdemo v živini. Pa tudi nikomur se ne bo v grlu zataknila kost.
4. Bolj zdrav planet
Živina proizvede ogromno toplogrednih plinov in odpadkov, ki onesnažujejo okolje. Za kilogram govedine se porabi ogromno vode, za govedorejo pa so posekali že ogromne površine gozdov. Umetno meso bi bilo torej razumna alternativa. Tudi FAO (Organizacija za prehrano in kmetijstvo pri Združenih narodih) meni, da je živinoreja ena od panog, ki so najbolj odgovorne za današnje okoljevarstvene probleme.
5. Ekonomska nestabilnost
Vodilne države po proizvodnji mesa, kot Argentina (govedo) ali Nova Zelandija (ovce), ali ribiške velesile bi izgubile precejšen del prihodkov.
6. Novosti in eksotika v kulinariki
Umetno meso bo lahko vzgojeno iz različnih živali. Na mizi se bo zato znašlo meso živali, ki so redke in se manj pogosto uživajo. Bolj morbidni opozarjajo na možnost kanibalizma oziroma vzgajanja mesa iz človeške DNA.
7. Manj klanja
Umetno meso bi pomenilo tudi manj klanja, saj za človeške potrebe vsako leto ubijejo stotine milijonov živali.