Rubinsteinova je v sredo umrla zaradi odpovedi organov, potem ko je v bolnišnici Cedars-Sinai v Los Angelesu preživela skoraj en mesec. Njeni sorodniki so konec decembra sporočili, da je Zeldino zdravstveno stanje zelo slabo in da se nahaja v nezavesti ter da ji po vsej verjetnosti ni ostalo veliko časa.

Zeldin dolgoletni spremljevalec je sporočil: "Ob dveh zjutraj nas je zapustila Zelda. Preden je umrla, je bila zelo pomirjena. Vsi smo zelo žalostni. Čeprav Zelde ni več med nami, nas nanjo vežejo le lepi spomini. Danes je svet izgubil zelo posebno osebo."

Zaslovela s Poltergeistom
Zelda je leta 1982 zaslovela kot Tangina Barrons v kultni grozljivki Poltergeist. Zaigrala je tudi v filmih Sixteen Candles, Cages, Teen Witch, The Wildcard, Southland Tales in National Lampoon's Last Resort.