Matthew se je rodil 4. novembra 1969 v Teksasu. Njegova mama, učiteljica, in oče, lastnik bencinske črpalke, sta se večkrat ločila in vnovič poročila. Matthew je kot študent nekaj časa preživel v Avstraliji, kjer se je navdušil nad deskanjem. Kariero je začel leta 1991, ko je nastopil v različnih oglasih. Njegova prva večja filmska vloga je bila v Linklaterjevemu filmu Zadeti in zmedeni. Po nekaj manjših vlogah v filmih in televizijskih serijah je prišel film Čas za ubijanje, ki ga je izstrelil med zvezde. Zdaj je Matthew znan po svojih vlogah v romantičnih komedijah, med snemanjem katerih se je večkrat zapletel v ljubezensko razmerje.

Ženske, droge in domače živali
Njegove so bile Sandra Bullock, Ashley Judd, Penelope Cruz, Janet Jackson in Salli Richardson. Najbolj seksi moški leta 2005 po izboru revije People pa se zdaj že dve leti greje ob brazilski lepotici Camili Alves. S svojo sopotnico pričakuje drugega otroka. Vse kaže na to, da se je postavni igralec umiril in zaživel družinsko življenje. Pred tem pa ni bilo vse tako spokojno. Leto 1999 je bilo za zvezdnika verjetno najbolj pretresljivo, saj je pristal v zaporu in na sodišču. Nekega oktobrskega večera je v poznih urah motil javni red in mir, kaznovali pa so ga še zaradi posedovanja marihuane. Policisti so ga našli golega, ko je tolkel po bobnih. Pred tem so ga junija istega leta obtožili posilstva 15-letnega dekleta, tožba pa je bila po neznanem znesku, ki ga je plačal dekličini družini, umaknjena.

Leta 2006 je med orkanom Katrina rešil mnogo psov, mačk in hrčkov, nekateri izmed ljubljenčkov so še vedno z njim.