Potrebovali boste:

• 250 g moke,
• 1 žličko pecilnega praška,
• pol žličke soli,
• 125 g masla,
• 1 jajce,
• 1 vanilijin sladkor,
• 100 g sladkorja,
• 450 g zamrznjenih borovnic,
• 2 žlički škrobne moke,
• pol skodelice marelične marmelade,
• 3 beljake,
• 6 žlic sladkorja v prahu.

Priprava zasnežene torte
Sestavine od moke do sladkorja (prvih sedem sestavin) hitro zgnetite v testo. Zavijte ga v aluminijasto folijo in za pol ure postavite v hladilnik.

Borovnice odtajajte in jim po potrebi dodajte še sladkor. Nato jih odcedite.

Škrobno moko zmešajte z malo mrzle vode. Sok borovnic segrejte, ga zgostite s škrobno moko, dodajte borovnice, premešajte in ohladite. Pečico segrejte na 160 stopinj Celzija.

Testo razvaljajte in položite v model za torte ali pite, ki ste ga prej namazali z maslom ali pomokali. Oblikujte rob in tortno podlago zlato rumeno specite na prej omenjeni temperaturi. Ko je testo pečeno, ga ohladite in premažite z marmelado, nanj pa nasujte borovnice. Po vrhu nabrizgajte sladkan beljakov sneg in ga zapecite v pečici.

S to torto in toplim čajem boste najbolj razveselili smučarje, ki se bodo ravno vrnili z belih strmin.

Dober tek!