Med mletim govejim mesom, ki ga je ena od strank Hoferja, kupila pred dvema dnevoma, naj bi se znašel košček stekla. 

V Hoferju pojasnjujejo, da vsa obvestila glede izdelkov in storitev jemljejo resno. Tako so postopali tudi v tem primeru, ko so stranko, ki je poročala o tujku v mesu, prosili za dodatne informacije, ki so jim omogočile natančnejšo preverbo. O dogodku so nemudoma obvestili dobavitelja. 

Dobavitelj, v konkretnem primeru Celjske mesnine, jim je glede omenjenega že poslal pojasnilo. "Pri pregledu celotnega procesa za to vrsto izdelka in vsemi standardi (IFS standard, ISO 90001 standard, HACCP) ne vidimo možnosti, da bi se kakšen tujek, kot je viden na sliki, lahko znašel v izdelku oziroma da bi se kontaminacija zgodila pri nas. Celjske mesnine imamo pridobljen certifikat IFS, kateri zahteva, da so morebitne steklene površine v proizvodnji ustrezno zaščitene," je Hoferju sporočil dobavitelj. "Goveje mleto meso se proizvaja iz izbranega junčjega mesa, katerega se predhodno zamelje na ploščo določene velikosti, meso se premeša in ohladi. Polni in porcionira se na polnilki, kjer se ponovno zamelje na velikost 3 mm. Iz poslane fotografije, katero smo prejeli, je razvidno, da je stekleni delček bistveno večji."

V podjetju Hofer pojasnjujejo, da so tudi sami preverili serijo omenjenega izdelka, kje prisotnosti tujka niso zaznali. "Želeli bi poudariti, da nam je zagotavljanje kakovosti ključnega pomena, zato primer obravnavamo prioritetno in izvajamo dodatne preverbe, četudi po dodatnem preverjanju tujka nismo zaznali, možnost pojavnosti tujka v proizvodnem procesu pa je po natančnem pregledu izključil tudi dobavitelj," so še sporočili.   

xxx

*Fotografija je simbolična. 

dezurni@zurnal24.si