Uživanje sladkorja je bolj tvegano, kot si predstavljamo, umetna sladila pa lahko dodajo obroku še več kalorij. Namesto da bi zaužili popolnoma nesladkano hrano, poskusite z zdravimi nadomestki za sladkor.
1. Eritritol
Ta sladkorni alkohol je praktična rešitev brez občutka krivde. Ima 0,2 kcal na gram. Je bel prah, ki je naravno prisoten v več vrstah sadja. Ne privede do zobne gnilobe in drugih ne tako sladkih posledic uživanja sladkorja. Ni pretirano sladek, zato ga preizkusite v čokoladnih pecivih, kot so browniji.
2. Stevia – Rebaudioside A ali Reb A
Prihaja iz Južne Amerike in je naravni izvleček iz rastline stevia, ki je priznana kot varno sladilo. Potrebujemo le kapljico ali dve za sladek okus ovsenih kosmičev.
3. Kokosov sladkor
Pridobite tropski pridih z uporabo kokosovega sladkorja v sadnih smutijih. Narejen je iz soka kokosovih cvetov. Ta naravni sladkor je lahko v obliki kock, sirupa ali zrnati obliki. Ima veliko kalija, ki pomaga ohraniti naše kosti močne.
4. Nesladkani kakav v prahu
Za toplo zimsko poslastico zmešajte v kozarcu nekaj nesladkanega kakava v prahu s toplo vodo ali posnetim mlekom. Zadovoljila bo tudi sladokusce. Za še boljši okus dodajte malo vaniljevega izvlečka.
5. Cimet
Začinite jutranjo kavico s cimetom. Ta odlična začimba dodaja rahlo sladek okus in obenem spodbuja odpornost. Vse to se zgodi brez dodatnih kalorij.
6. Dateljni in datljev sladkor
Zagrabite kup datljev za dodatno spodbudo antioksidantov pri naslednjem pekarskem poizkusu. Z nizkim glikemičnim indeksom in rahlo sladkostjo je kot nalašč za veganske brownije ali dno domače granola ploščice (sadno-žitni misli). Eno skodelico navadnega sladkorja lahko nadomestite z dvema tretjinama skodelice dateljnov (predelanih, zdrobljenih). Dateljne lahko nadomestite s datljevim sladkorjem.
7. Agavin sirup
Lekcija iz zgodovine: Azteki so uporabljali agavo tisoče let nazaj in pohvalili ta sirup kot darilo bogov. Derivat je pridobljen iz iste rastline kot tekila. To zlato sladilo ima okus podoben medu in je kot nalašč za vroči ali ledeni čaj. Vendar sirup uporabljajte zmerno, saj ima agava visoko raven fruktoze, ki lahko včasih prestopi v nevarno cono!
Več o grožnjah sladkorja in kako se mu izogniti v vsakdanji prehrani lahko preberete tukaj