Po dnevu premora so se kolesarji vrnili na španske ceste. 16. etapa od Jaéna do Puertollana je bila dolga 165 kilometrov in je vsebovala tri večje vzpone. Dirka se je razpletla 16 kilomterov pred ciljem, ko je trojica Horrach, Duque in Kolobnev pobegnila, iz kilometra v kilometer pridobivala prednost, na koncu pa je v sprintu zmagal Kolumbijec Leonardo Duque. Glavnina, z vsemi majicami, tudi zlato, je v cilj prišla z zaostankom slabih šestih minut. Zlato majico je obdržal Rus Denis Menčov. Damiano Cunego danes ni startal in tako odstopil z dirke.