Prireditelji olimpijskih iger v Pekingu, ki napovedujejo, da bo hrana za športnike z vsega sveta na največjem športnem dogodku letošnjega leta varna, so predstavili natančen načrt, kako bodo hrano od pridelovalcev pod strogim nadzorom spravili do končnih porabnikov - športnikov. "Trenutno veljavni pravilniki krepko prekašajo mednarodne standarde," je dejala predstavnica komisije za nadzor nad živili Tang Yunhua in dodala: "Postavili smo učinkovit sistem nadzora, s pomočjo katerega bomo do iger in med igrami vsem zagotavljali varno in zdravo prehrano."

Vodja komisije za nadzor na živili v Pekingu Lu Yong je ob tem zagotovil, da pri konzerviranju mesa ne bodo uporabljali nobenih prepovedanih ali škodljivih sredstev, na napoved Američanov, da bodo s svojo reprezentanco na OI pripeljali tudi svojo hrano in kuharje, pa so se Kitajci odzvali z razočaranjem. Kljub temu športniki, tako kot na vseh drugih olimpijskih igrah, v olimpijsko vas ne bodo smeli vnašati svoje hrane. Kitajci so pri nadzoru uporabili tudi posebno bazo podatkov, kjer so na voljo vse podrobne informacije o pridelovalcu, o uporabljenih konzervansih, izvoru krmil in tudi transportu. Vsak trenutek je mogoče izvedeti, kje se živila trenutno nahajajo in kako so prišla na mizo. Transport je vseskozi pod budnim očesom navigacijskih naprav in termometrov.