Na Danskem je v zadnjih nekaj mesecih za posledicami okužbe z bakterijo listerije umrlo 12 ljudi. Pristojni organi sumijo, da so smrti povzročile oporečne klobase. Strupeni naj bi bili izdelki majhnega danskega mesnopredelovalnega podjetja Jorn A. Rullepolser, piše nemški Spiegel.

Danski organi za varnost hrane Fodevarestyrelsen so zatrdili, da so v omenjenem podjetju v kraju Hedehusene, kakih 30 kilometrov zahodno od Koebenhavna, ustavili celotno proizvodnjo. S polic trgovin so tudi umaknili vse njihove izdelke. Kot izvor nevarne bakterije so podjetje sicer identificirali v ponedeljek.

Podjetje poleg klobas izdeluje tudi priljubljene namaze. Pristojni organi sedaj analizirajo vse izdelke, ki bi lahko bili kontaminirani z listerijo.

20 okuženih, 12 mrtvih

Na Danskem naj bi se od septembra lani z identično bakterijo listerije okužilo skupaj 20 ljudi različnih starostnih skupin, od tega 15 samo v minulih treh meseci, 12 jih je v roku 30 dni po zaužitju sporne hrane umrlo.

Listerija je bakterija, ki je zelo razširjena v naravnem okolju. Najdemo jo v zemlji, vodi, odplakah, iztrebkih ljudi, domačih in divjih živalih, pa tudi v številnih živilih. Povzroča okužbo - listeriozo - tako pri živalih kot tudi pri ljudeh.

Listerioza se običajno ne pojavlja v epidemični obliki, ampak posamično. Najpogostejši vir okužbe so živila. Čeprav je število ljudi, ki oboli za listeriozo zaradi okužbe z živili majhno, pa je listerioza eden od glavnih vzrokov smrti v primerjavi z drugimi okužbami in zastrupitvami z živili.

Bakterija se potuhne in čaka do 70 dni

Inkubacijska doba je lahko od nekaj pa vse do 70 dni, zato obolela oseba simptomov večinoma ne poveže z zaužitimi živili. Večina odraslih in zdravih ljudi bolezen preboli v nekaj dneh - s simptomi gripi podobnega obolenja. Pri ranljivejši skupini ljudi pa se lahko razvijejo simptomi, ki so življenjsko nevarni.