Ministrstvo za zdravje je v fazi pripravljanja novih prehranskih smernic, za kar je najelo osem avtorjem. Smernice imajo sicer oznako državne tajnosti, medtem pa je ministrstvo že najelo agencijo, ki je posnela promocijske videe za smernice – kljub temu, da slednje niso še strokovno usklajene, niti potrjene. Agencija je prejela skoraj 48.000 evrov, stroka pa poudarja, da gre za ekstremna veganska priporočila.

Novembra 2022 je Robert Golob ustanovil strateški svet za prehrano z namenom priprave predlog in strokovnih usmeritev za posodobitev nacionalnih prehranskih smernic. Sprva so bili vključeni le politični predstavniki ter zavzeta ekipa podpornikov trajnostne veganske prehrane, zaradi česar je Golob svet naknadno dopolnil s predstavniki kmetov, živilcev in zdravnikov. Nazadnje je bilo v svetu 21 članov, navaja Dnevnik.

Foto: Profimedia Robert Golob Zaradi nezmožnosti sodelovanja sveta, ki je bil usmerjen predvsem v rastlinsko hrano, je ministrica za zdravje Valentina Prevolnik Rupel oktobra 2023 imenovala posebno 13-člansko delovno skupino za pripravo prehranskih smernic. Glavno besedo pri sestavi naj bi imela Tina Gaber, iz delovne skupine pa so zopet izločili predstavnike kmetov in živilcev. V njej so pustili sedem članov strateškega sveta, vendar je predstavnica kmetijskega ministrstva že junija 2024 prenehala dejavno sodelovati.

Ministrstvo za zdravje je članom mandat večkrat podaljšalo, nazadnje do 31. decembra. Na dan izteka mandata so nekateri člani delovne skupine reviji MDI Foods poslali dva članka o novih prehranskih smernicah SNG2025.

Foto: Profimedia Tina Gaber Ocenjevali svoje lastno delo

Pod prvi članek, objavljen 3. februarja, so se podpisali dr. Nataša Fidler Mis (nacionalna koordinatorka za prehrano), dr. Boštjan Jakše (samostojni raziskovalec) in dr. Zlatko Fras (kardiolog iz UKC Ljubljana). V njem primerjajo stare in nove prehranske smernice.

Drugi članek, objavljen 11. februarja, so poleg omenjene trojice sooblikovali še dr. Ana Vovk (Oddelek za geografijo Filozofske fakultete v Mariboru) in dr. Samo Kreft (samostojni raziskovalec), v njem pa podrobneje predstavljajo predlagane prehranske krožnike – mediteranskega, vegetarijanskega in veganskega – ki naj bi usmerjali prehrano prebivalcev v prihodnje.

Foto: Profimedia zdrava prehrana Priporočajo 43 gramov mesta na dan, to sva dve rezini šunke

Vegetarijanski krožnik vsebuje mlečne izdelke in/ali jajca, ter izključuje meso in ribe. Veganski krožnik izključuje vsa živila živalskega izvora in zahteva dodatek vitamina B12. Pri najbolj mesénem krožniku bo priporočljivo na teden zaužiti največ tri jajca (12,5 grama na dan), do 200 gramov (kuhanega) krompirja in do 300 gramov mesa (oziroma do 43 gramov na dan, od tega 14 gramov rdečega mesa in 29 gramov perutnine). Za lažjo predstavo, majhen zrezek ima običajno 100 do 150 gramov, 43 gramov je tako približno tretjina majhnega zrezka. Ena rezina salame ali šunke ima običajno 15 do 20 gramov, torej bi lahko na podlagi smernic pojedli dve do tri rezine.

Priporočajo tudi največ 29 gramov morskih sadežev ali rib na dan. Prehranski strokovnjaki so za Dnevnik dejali, da ne poznajo nobene druge države, ki bi šla v tako ekstremna veganska priporočila.

Stroka na nogah

Strokovna javnost se je na objavljeni študiji burno odzvala. Študiji sicer analizirata dokument SNG2025, ki sploh še ni javno dostopen. Avtorji člankov oziroma študij so prav tako soavtorji smernic, ki jih ocenjujejo, a navzkrižja interesov niso razkrili.

Zaradi burnega odziva stroke in pripomb NIJZ ter dodatne presoje Svetovne zdravstvene organizacije in MGKP predlog smernic še ni dokončno strokovno usklajen, zaradi česar ne more biti v javni razpravi, še navaja Dnevnik.

Foto: Profimedia tehtanje trgovina sadje zelenjava tehtnica "Slovenija je sprejela Slovenske prehranske smernice 2025, kvantitativni okvir, ki temelji na rastlinah in je usklajen s planetarno dieto EAT-Lancet ter prilagojen nacionalnemu kontekstu," so zapisali v uvodu. "Dokončane smernice SNG2025 so bile uradno predložene ministru za zdravje 3. oktobra 2025 in trenutno čakajo na formalno nacionalno odobritev. Smernice so torej znanstveno dokončane, vendar še niso formalno sprejete ali izvedene," pa so nato še dodali.

Smernice sploh še niso potrjeni, promocija pa že posneta

Na ministrstvu so zavrnili prošnjo Dnevnika, naj jim posredujejo SNG2025. Kljub temu da dokument strokovno še ni usklajen, pa so že posneli promocijsko gradivo. Ministrstvo za zdravje je to tudi potrdilo, da je Direktorat za javno zdravje izbral agencijo Herman & partnerji, ki je pripravila komunikacijsko kampanjo. Ta vključuje kratek film, radijski spot in poljudno brošuro, ambasador pa je Bine Volčič.

Stroški kampanje so znašali 48.000 evrov. Podatki Erarja kažejo, da je MZ kot kupec prek Ministrstva za okolje, podnebje in energijo (MOPE) kot skrbnika podnebnega sklada iz tega sklada hčerinski družbi agencije Herman & partnerji, družbi LAB, 24. decembra lani za promocijsko kampanjo (strokovno neusklajenih in še nepotrjenih) prehranskih smernic plačalo 47.824 evrov.

Družba Herman & partnerji so za kampanjo Trajnostna potrošnja od oktobra od MOPE v štirih plačilih prejela 228.379,39 evra. Na MOPE so pojasnili, da so z MZ sklenili sporazum o sofinanciranju priprave posodobitve in promocije prehranskih smernic. Na MZ so za Dnevnik še povedali, da so osmim članom delovne skupine za pripravo prehranskih smernic za honorar, sejnine in potne stroške iz podnebnega sklada doslej izplačali 99.906 evrov.

dezurni@styria-media.si