Potrebujete:
- 12 dag masla + za pekač
- 15 dag rjavega sladkorja
- 2 veliki jajci
- 3 zrele banane
- 8 dag nasekljanih orehovih jedrc ali pekan oreščkov
- 22 dag moke
- 2 žlički pecilnega praška
- sol
- cimet
Priprava:
- Pečico ogrejte na 180 stopinj Celzija.
- Škatlast model namažite z maslom ali obložite z namaščenim papirjem za peko.
- Maslo (vzemite ga iz hladilnika vsaj uro prej, da se zmehča) penasto zmešajte s sladkorjem.
- Dodajte jajca.
- Banane olupite. Dve pretlačite, eno pa narežite na tanka kolesca.
- V mešanico jajc, masla in sladkorja dodajte banane in oreščke.
- Vmešajte še moko, ki ste ji dodali pecilni prašek, malce mletega cimeta in dva ščepca soli.
- Vlijte v pekač, poravnajte in pecite uro do uro in 20 minut.
- Ko je kolač pečen, ga še nekaj minut pustite v pekaču.
- Postrežete ga lahko z marmelado, medom, kremnim sirom …
Dober tek!