Poigrajte se z okusi in ustvarite pravo umetnino s pomočjo zelišč.

Ribji narastek s svežimi zelišči

Sestavine:

• 4 ribji fileji
• sok ene limone
• 3 pori
• 1/4 litra juhe
• 300 g goste sladke smetane
• 1 jajce
• 1/8 litra belega vina
• 1 čajna žlička sardelne paste
• 1 čajna žlička ostre gorčice
• 2 čajni žlički hrena
• 20 g sesekljanih mešanih zelišč (pehtrana, krebuljice in lovora)
• 1 žlica mešanice začimb za ribe
• sol

Priprava:
Najprej očistite ribje fileje in jih pokapajte z limoninim sokom ter jih dobro posolite. Nato jih položite v nameščen model za narastek.
Očistite por in ga narežite na koščke. Nato zavrite juho in v njej približno pet minut kuhajte por. Poberite ga iz tekočine in ga porazdelite po ribah. Vzemite lonček in v njem zmešajte smetano, rumenjak, belo vino, sardelno pasto, gorčico, hren, zelišča in mešanico začimb za ribe ter s tem prelijte ribe in por. To postavite v ogreto pečico in dušite približno 30 minut pri 200 stopinjah Celzija. Ribji narastek lahko servirate tudi na rukoli ali motovilcu.