Čas priprave: približno 40 minut

Za 4 osebe potrebujete:

• 400 g olupljenih repkov kozic
• 2 avokada
• 8 češnjevih paradižnikov
• 3 žlice olivnega olja
• 2 limoni
• 2 stroka česna
• sol in poper
• peteršilj in drobnjak

Priprava:
Kozice olupite in kuhajte v slanem kropu približno 8 minut. Nato jih odcedite in ohladite. Stisnite limoni, avokado pa prerežite na polovico, odstranite koščico, olupite in narežite na rezine.

V večji posodi zmešajte narezan avokado, kuhane kozice, narezan češnjev paradižnik, limonin sok, olivno olje, sesekljan česen, peteršilj in narezan drobnjak. Solite in poprajte po lastnem okusu. K solati lahko ponudite tudi majonezni preliv.