Sestavine:

• 50 g masla
• 150 g keksov
• 50 g mandljevih keksov
• 5 listov želatine
• 200 g bele čokolade
• 6 žlic mleka
• 500 g rikote
• 300 ml sladke smetane
• 50 g sladkorja v prahu
• 2 jajci

Priprava:

• Maslo stopite, kekse rahlo nadrobite ali zmeljite v multipraktiku.

• Stopljeno maslo in kekse dobro premešajte in z zmesjo obložite tortni model (premera 20 centimetrov).

• Pecite v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno 5 minut. Vzemite iz pečice, ohladite, nato pa kalupe pekača namastite z oljem ali maslom.

• Želatino namočite v vodi. Čokolado stopite v mleku, nato primešajte ožete lističe želatine. Mešajte, dokler se želatina ne stopi.

• Iz beljakov stepite sneg. V drugi posodi zmešajte rikoto, sladko smetano, sladkor v prahu in rumenjaka. Dobljeno zmes primešajte čokoladni mešanici, na koncu nežno primešajte še sneg.

• Dobljeno zmes vlijte v tortni model, ga prekrijte s plastično folijo in vsaj za nekaj ur, če se da, pa kar čez noč postavite v hladilnik.

• Pred serviranjem torto po želji okrasite z malinami, čokoladnimi ostružki ...

več receptov za torte poiščite tukaj!