Sestavine:
- 120 g moke
- 3 rumenjaki
- 3 beljaki
- 150 g kisle smetane
- 50 g kristalnega sladkorja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1 zavojček vanilijevega sladkorja
- 100 g kosmičev (orehovih, z rozinami ...)
- maslo ali olje za peko
- kristalni sladkor (za posipanje)
- vanilijev sladoled
Priprava:
- Za pripravo kosmičevih polpetkov z vanilijevim sladoledom najprej v posodi zmešamo moko s pecilnim praškom in vanilijevim sladkorjem. Kislo smetano zmešamo z razžvrkljanim rumenjakom.
- Jajčne beljake s sladkorjem stepemo v čvrst sneg in skupaj s kosmiči vmešamo v rumenjakovo maso.
- Ponev za peko polpetkov dobro premažemo z maslom in z maso napolnimo modele (ali pa v ponvi za palačinke segremo malo olja in z dvema žlicama iz mase oblikujemo polpetke tako, da jih malo sploščimo). Kosmičeve polpetke iz vseh strani pečemo, dokler niso zlatorjave barve. Nato jih vzamemo ven, potresemo s sladkorjem v prahu in po dva polpetka skupaj napolnimo z malo vanilijevega sladoleda. Kosmičeve polpetke z vanilijevim sladoledom takoj postrežemo.
Nasvet:
Polpetki so izvrstni tudi brez kosmičev. Naj vam ta zdrava sladica tekne!