Raziskovalci so namreč ugotovili, da zelena proizvaja flavonoida luteolin in diosmin, ki pomagata v boju z Alzheimerjevo boleznijo in drugimi podobnimi boleznimi. Obe sestavini sta se pokazali kot uspešni pri zaviranju vnetja, ki povzroča počasno pešanje in umiranje bolnikovih možganov.

Ugotovitev, ki bo dokončno potrdila, da ima zelena vpliv na upočasnitev bolezni možganov, bi jo izstrelila v sklop superživil, med katerimi so zdaj že zeleni poper, kamilica in zelena zelenjava, ki vsebuje omenjene flavonoide. ''Obe sestavini zelene imata le nekaj stranskih učinkov in sta na voljo tudi kot prehransko dopolnilo," je povedal vodja raziskave dr. Terrence Town iz medicinskega centra v Los Angelesu.

Dr. Town je poudaril, da je raziskava za zdaj še na začetni ravni, saj je vključevala (le) poskuse na miših. Pri teh pa se je razvoj Alzheimerjeve bolezni zaustavil, potem ko so jim dajali flavonoid diosmin.

Dr. Susanne Sorensen iz Alzheimerjevega društva v Veliki Britaniji je kljub začetnim ugotovitvam za časnik Times dejala: ''Vemo, da zdrava uravnotežena prehrana lahko zmanjša tveganje nastanka demence. In omenjena raziskava še toliko bolj krepi prepričanje, da je treba uživati prehrano, ki vključuje veliko sadja in zelenjave."

Flavonoidi so sicer vrsta polifenolov, ki delujejo kot antioksidanti. Za zdaj je znanih že več kot pet tisoč vrst flavonoidov. So še v sadju, zelenjavi, stročnicah, oreščkih, semenih, žitnih zrnih, čaju in vinu.