V srcu ljubljanske Šiške je zaživela nova Mestna pivovarna Union, s katero Pivovarna Laško Union odpira novo poglavje pivovarske zgodbe v prestolnici. V sklopu prenovljenega koncepta Union Experience lahko obiskovalci odslej na eni lokaciji doživijo pivovarski muzej, pivnico in še mestno pivovarno, kjer nastajajo omejene serije piv ter sezonske pivovarske specialitete.
Nova maloserijska pivovarna je umeščena v Pivnico Union, obiskovalcem pa omogoča vpogled v proces varjenja piva skozi stekleno steno. Sveže natočeno pivo lahko nato poskusijo neposredno v pivnici, kjer bodo v ospredju predvsem posebni okusi craft piv - od IPA in APA stilov do stoutov, porterjev ter sadno-kislih piv.
Odprtje nove pivovarne so pospremili koncerti skupin Jet Black Diamonds in Big Foot Mama, ki sta napovedala smer razvoja novega prostora - povezovanje pivovarske kulture, kulinarike, druženja in dogodkov.
Glavna direktorica Pivovarna Laško Union Marta Bulhak je ob odprtju poudarila, da pivovarstvo ostaja pomemben del Ljubljane že več kot 160 let. Po njenih besedah nova mestna pivovarna predstavlja nadaljevanje tradicije na sodoben in odprt način ter pomemben korak v dolgoročni zavezanosti podjetja Sloveniji in lokalni skupnosti.
Tjaša Šubelj, vodja Union Experience, je izpostavila, da želijo obiskovalcem približati sodobno pivovarsko izkušnjo in jim ponuditi stik z nastajanjem piva od blizu. Kot pravi, nova pivovarna dopolnjuje zgodbo muzeja in pivnice ter ustvarja center pivovarske odličnosti v Ljubljani.
Nova Mestna pivovarna Union sicer sledi poslovni strategiji EverGreen 2030, usmerjeni v rast in razvoj blagovne znamke. Lokacija na Celovški cesti naj bi tako postala še pomembnejše stičišče pivovarske inovativnosti, food pairinga in urbanih dogodkov ter utrdila sodoben značaj blagovne znamke Union.