Hrvati so že zaščitili Krški pršut, Ekstra deviško olje s Cresa in Neretvanske mandarine. 

Ogulinsko kislo zelje se pridobiva s kisanjem avtohtone vrste ogulisnkega zelja, ki se, navajajo s vladnem sporočilu, razlikuje od kislega zelja iz drugih vrst zelja. Poleg tega za kisanje dodajo samo pet- do šestodstotna bistra raztopina kuhinjske soli, brez dostopa zraka pa se nato tvori mlečna kislina kot naravni konzervans. 

Slovenija je na isti način zaščitila že Nanoški sir, Tolminc, Bovški sir, Mohant, Prekmursko šunko, Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre, Kočevski gozdni med, Kraški med, Kraško jagnjetino, Kraški ovčji sir in Piransko sol.

dezurni@zurnal24.si