Gre za snov trombin, ki so jo v mesnopredelovalnih obratih pridobivali iz svinjske krvi. Ima podoben učinek kot lepilo: z njeno pomočjo bi mesna industrija lahko "zlepila" drobne ostanke mesa in dobljeno gmoto, ki bi ji le stežka rekli zrezek, prodajala na evropskem trgu. Lepljeno meso bi bilo poceni, za zdravje potrošnikov pa naj ne bi imelo vpliva, pravijo zagovorniki.

V Evropskem parlamentu so s tesno večino zavrnili izdajo dovoljenja za uporabo trombina. Kritiki so izpostavili, da zlepljenih ostankov ne moremo imenovati meso, da so neokusni in povečujejo tveganje okužbe s salmonelo. Potrošnike naj bi tudi bilo prelahko zavesti na misel, da kupujejo pravo meso.