"THE Slovenia Restaurant awards" je nagrada za najboljše slovenske restavracije v Sloveniji. Kot je zapisal organizator, bodo vse zmagovalne ter tudi preostale uvrščene restavracije objavljene v turističnih mapah ter knjigi o najboljših restavracijah, ki bo izšla ob koncu pomladi: "Vedno večja povpraševanja turistov po kulinaričnem pregledu slovenskih restavracij v tujem jeziku in ugotovitev, da takega pregleda nimamo niti v slovenščini, pa so vodila do odločitve, da je to potrebno narediti čimhitreje," so dodali in pojasnili, da so pri projektu, katerega namen je strokovna, neodvisna in vsestranska izbira najboljših, sodelovali slovenski strokovnjaki s področja enogastronomije, etnologije in turizma. 

Najboljših trideset po regijah:

Sever: Gostilna Danilo, Gostilna Krištof,  Hiša Raduha, Dvor Jezeršek, Vila Podvin

Jug: Gostilna Rakar, Gostilna Repovž, Gostišče Kapušin, Ošterija Debeluh, Restavracija Grad Otočec

Vzhod: Gostilna Rajh, Hiša Denk, Pavus Grad Tabor, Restavracija Mak, Restavracija Sedem

Zahod: Domačija Klinec, Gostilna Mahorčič, Gostilna pri Lojzetu, Gostilna Tomi, Hiša Franko

Ljubljana in osrednja Slovenija: Gostilna As, Gostilna Belšak, Gostilna Mihovec, Gostilna na gradu, Gostišče Grič, Restavracija Cubo, Restavracija JB, Restavracija Strelec, Skaručna, Sushimama.

Foto: Žurnal24 Najboljše slovenske gostilne

In kdo bo najboljši?

Na podlagi tri stopenjskega ocenjevanja je bilo izmed 140 restavracij, razdeljenih v pet regij, izbranih 30 finalistov, iz vsake regije pet, z izjemo Ljubljane z osrednjo Slovenijo, kjer je finalistov deset.

Na finalni prireditvi 23. marca bo iz vsake regije izbran po en zmagovalec, posebno nagrado pa bo podella tudi strokovna komisija. 

Komisija:

Listo najboljših so sestavili direktorica Višje šole za gostinstvo in turizem Maribor mag. Helena Cvikl, vinska poznavalka Mira Šemić, etnolog dr. Janez Bogataj, predstojnik katedre za kulturni turizem in kulturno dediščino na Turistici doc. dr. Aleš Gačnik in urednik knjige The Slovenia Book Yuri Barron. Kot pojasnjujejo organizatorji, je bilo "splošno zadovoljstvo z obiskom restavracije" glavno vodilo pri ocenjevanju.

Drugo stopnjo predstavlja glasovanje Chefs&Foodies Akademije, ki jo sestavljajo chefi, kulinarični strokovnjaki, kritiki, sommelierji, gostinci, vinarji, bonvivani in poslovneži. V tretji, zadnji stopnji glasovanja, je sodelovala širša slovenska javnost.

dezurni@zurnal24.si