Spomenik lokalnega pomena, na njem pa prodajajo "čevape"

Foto: Profimedia
Foto: Profimedia
Na vrhuncu turistične sezone so v samem središču slovenske prestolnice tujcem ponujali bosansko kulinariko.
Oglej si celoten članek

Za mnogo Ljubljančanov Prešernov trg predstavlja spomenik lokalnega pomena. Na njem stoji kip največjega slovenskega pesnika vseh časov Franceta Prešerna, po katerem je trg tudi prejel ime, zraven njega pa stoji še ena glavnih arhitekturnih ikon mesta – Plečnikovo Tromostovje.

Zato je mnoge presenetila njegova podoba ob vrhuncu turistične sezone v Ljubljani, ki je v primerjavi s prejšnjim avgustom kot edino slovensko mesto doseglo rast nočitev, in sicer za en odstotek. Če so se domačini Modiceve umetniške instalacije s pršilnikom vode in prometnimi znaki navadili ter je ta hitro postala priljubljena posebnost v mestu, je bilo drugače z novo turistično ponudbo gostinskega podjetja Sedam. Nanjo so obiskovalce centra Ljubljane že od daleč opozarili vonjave in dim, ki se vijejo nad Prešernovim trgom.

Foto: Ljubljanainfo stojnice Ljubljana

Omenjeno gostinsko podjetje, ki upravlja s Kavarno Tromostovje, je namreč na vrhuncu turistične sezone, ko so se v Ljubljani zgrinjale množice turistov, v bližini trga postavilo stojnico z bosanskimi specialitetami. Na njej so lahko turisti na njihovo presenečenje vsak dan med 8. uro zjutraj in 1. uro ponoči našli čevapčiče, ražnjiče, pleskavice in druge balkanske specialitete, ter nobene slovenske. "Ne le da tovrstne stojnice ne spadajo v središče mesta, tudi odplake se izlivajo neposredno v Ljubljanico," je le eden od jeznih komentarjev domačinov, ki ga je naslovil na časopisno hišo Delo.

PO KRIVEM? Turisti navdušeni: Ko "podcenjena" slovenska prestolnica preseneti!

V sredini avgusta se je na občinskem portalu Pobude meščanov pojavil še zapis, da je bila zabeležena tudi uradna prijava. Nanašala se je na nezadostne higienske standarde ponudnika – gostilno Saraj, ki ima restavracijo sicer na Bohoričevi ulici v bližini Univerzitetnega kliničnega centra Ljubljana.

"Ob gostinskem šotoru restavracije Saraj na Prešernovem trgu vsak dan nastajajo kupi smeti, ki potem tam ležijo cel dan, dokler jih zvečer ali zjutraj ne odpelje komunalna služba. Predlagam, da se gostinski šotor prestavi na ustreznejšo lokacijo, saj gostinska ponudba tako nizke kvalitete ne sodi na osrednji mestni trg, sploh pa tja ne sodijo kupi smeti, ki jih generira gostinec. Poleg smeti so prisotni smrad po zažganem mesu in mastni madeži na tleh v okolici šotora," se je glasil zapis občana.

To pa ni bil osamljen primer. Kot so nam dejali na Mestni občini Ljubljana (MOL), so na portalu Pobude meščanov prejeli dvanajst pobud na to temo.

Foto: Ljubljanainfo stojnice Ljubljana

Na magistratu očitkom odgovarjajo, da to ne drži in da tovrstnega onesnaževanja niso zaznali. Na vprašanje, kaj menijo o tej tematiki, pa nam je mestni menedžer Matic Bizjak odgovorili: "Tako kot v drugih evropskih prestolnicah tudi v Ljubljani živijo in delajo ljudje različnih narodnosti in kultur, kar se odraža tudi v njeni kulinarični ponudbi. Ta zajema tako tradicionalno kot sodobno slovensko kuhinjo, visoko kulinariko, okronano tudi s strani svetovno znanih kulinaričnih vodnikov, različne svetovne kuhinje, slaščičarne, ulično prehrano itd. Ravno raznolika ponudba privablja tako domačine kot domače in tuje obiskovalce. Prepričani smo, da bi bil obisk restavracij precej slabši, če bi vse ponujale enako. Mestno središče ni namenjeno zgolj turistom, pač pa predvsem Ljubljančankam in Ljubljančanom. In ti si, poleg domače, želijo okušati tudi tujo kulinariko."

Slovenija Iz središča Ljubljane so izgnali ljudi, ki nimajo dovolj denarja

Oddelek za gospodarske dejavnosti in promet MU MOL je za naš medij še pojasnil, da so štiriletno dovoljenje za posebno rabo javne površine na Prešernovem trgu za izvedbo Festivala bosanske kuhinje izdali podjetju Sedam na podlagi razpisa, objavljenega 10. julija 2020. Gostinec Sedam 99 ima tako vse do 31. julija 2024 še veljavno dovoljenje za izvedbo festivala na Prešernovem trgu. 

Foto: Profimedia Ljubljana

V tem času je bilo gostincu izdanih tudi več dovoljenj za postavitev dodatne gostinske opreme (stojnic) obstoječega gostinskega obrata, torej Kavarne Tromostovje, za izvedbo Festivala Bosanske kuhinje. Tega je gostinec od leta 2020 dalje izvedel vsako leto vsaj dvakrat; v času prireditve Noči v stari Ljubljani in v času Decembra v Ljubljani. Z delovnim časom se zato prilagajajo gostinskemu obratu, katerega delovni čas je vsak dan med osmo in prvo uro zjutraj. "Za rabo javne površine je bila ob izdaji dovoljenja za rabo javne površine vsakič zaračunana občinska taksa v višini 200 evrov na dan prireditve in 22 % DDV," še pojasnijo.

Vprašali smo To je po mnenju direktorice Turizma Ljubljana najlepši kotiček v mestu

Na vprašanje, zakaj se v središču Ljubljane sredi glavne turistične sezone, sploh prodaja tuja kulinarika, na mestni občini odvrnejo, da na javnih površinah vselej spodbujajo številne kulinarične prireditve, ki so namenjene predstavitvi tradicionalne slovenske hrane in lokalnih pridelovalcev hrane ter prehranskih izdelkov.

Foto: Promo odprta kuhna "Vsak petek od marca do oktobra tako na Pogačarjevem trgu poteka Odprta kuhna, na kateri se predstavljajo številne restavracije s slovenskimi jedmi. Poleg tega Turizem Ljubljana vsako leto organizira kulinarični festival November Gourmet Ljubljana, v sklopu katerega se zvrstijo raznovrstne prireditve, katerih rdeča nit sta dobra hrana in vino. Gre za večletni trajnostni projekt, ki izpostavlja pomembnost lokalne avtohtone kulinarike, kratkih dobavnih verig, razvoja kulinarične identitete Ljubljane. Ob tem ne gre prezreti niti Ljubljanske vinske poti in Slovenskega festivala vin. Vsak torek, sredo in petek nudimo še kulinarično vodenje po ljubljanski tržnici, ki smo ga poimenovali Dobimo se na plac!," se mudijo naštevati na MOL-u. Lokalno kulinariko in lokalno pridelano hrano spodbujajo še z Ljubljanskim zajtrkom in Okusi Ljubljane. 

dezurni@styria-media.si

Obišči žurnal24.si

Komentarjev 51

  • 09:51 9. December 2023.

    Župan gor dol , tista druga polovica njega ne paše v SLO ! Ne vem kako se sploh upa sklepat …

  • 09:44 9. Oktober 2023.

    Samo vprašam...kaj ni to v Ljubljani lokalna kulinarinaka? Čudno je to da se priseljenci bunijo. :-D

  • 08:53 9. Oktober 2023.

    Ali je beseda o varovanju kulturnih spomenikov ? Zakaj potem mažete spomenike ? Uničujete kulturno dediščino !

Več novic

Zurnal24.si uporablja piškotke z namenom zagotavljanja boljše uporabniške izkušnje, funkcionalnosti in prikaza oglasnih sistemov, zaradi katerih je naša storitev brezplačna in je brez piškotkov ne bi mogli omogočati. Če boste nadaljevali brskanje po spletnem mestu zurnal24.si, sklepamo, da se z uporabo piškotkov strinjate. Za nadaljevanje uporabe spletnega mesta zurnal24.si kliknite na "Strinjam se". Nastavitve za piškotke lahko nadzirate in spreminjate v svojem spletnem brskalniku. Več o tem si lahko preberete tukaj.