Pravijo, da ko enkrat poskusiš strunjanske artičoke, ti druge ne teknejo več tako kot prej. V strunjanskih nasadih namreč raste tudi avtohtona, slastna in zdravilna istrska artičoka. Okusite jedi, ki jih bodo na svojevrsten način za vas pripravili domačini, in uživajte v njenih blagodejnih učinkih na vaše zdravje.
Kot zdravilno rastlino so artičoko začeli uporabljati šele v 20. stoletju. Pospešuje prebavo, spodbuja črevesno floro, čisti jetra, spodbuja delovanje žolča, znižuje holesterol ter spodbuja izločanje vode iz telesa, lajša tudi sindrom razdražljivega črevesa. 88 % artičoke je voda, ostalo pa same koristne snovi - vsebuje vitamine B, C in K, betakaroten, kalcij, folno kislino, kalij, fosfor, magnezij in natrij. Seznam jedi, ki se jih lahko pripravi iz te sredozemske rastline, je dolg: solate, vložene artičoke, artičoke kot dodatek k mesnim omakam, testeninam, picam … Artičoka dopušča domišljiji prosto pot.
Program
Sobota, 26. maj 2018
10.00 – 17:00: tržnica artičok in ostalih dobrot
10.00 – 17.00: razstava v Centru Krajinskega parka Strunjan na Strunjanskih solinah
10.00 – 20.00: strunjanske kulinarične dobrote
10.00 - 11.00: sprehod do Centra Krajinskega parka Strunjan in voden ogled Strunjanskih solin (zbirno mesto: pri spomeniku; cena ogleda: 2 EUR/osebo)
12:30 – 14:30 otroške kreativne delavnice: artičoke iz papirja, MORjE EVENTS for KIDS
15.00: predavanje „Poznavanje artičok in njihova uporaba v kulinariki„ (Jana Bolčič iz KGZS - Zavod GO, KSS Koper) na Kmetiji Giassi – zbirno mesto pri spomeniku
16.00: ogled nasada artičok in pokušina artičok (cena 5,00 €) - zbirno mesto pri spomeniku
Dogajanje na prizorišču bodo popestrile kulturno-umetniške skupine iz Italijanske skupnosti „Giuseppe Tartini“ „Solinarska družina“ v kostumih solinarjev in slikarska skupina.
Prireditev bo tudi priložnost za druženje članov in simpatizerjev Turističnega društva Solinar Strunjan.
Nedelja, 27. maj 2018
10.00 – 17:00: tržnica artičok in ostalih dobrot
10.00 – 17.00: razstava v Centru Krajinskega parka Strunjan na Strunjanskih solinah
10.00 – 20.00: strunjanske kulinarične dobrote
15.00: predavanje „Poznavanje artičok in njihova uporaba v kulinariki„ (Jana Bolčič iz KGZS - Zavod GO, KSS Koper) na Kmetiji Giassi – zbirno mesto pri spomeniku
16.00: ogled nasada artičok in pokušina artičok (cena 5,00 €) - zbirno mesto pri spomeniku
Obiskovalci bodo lahko brezplačno parkirali na bivšem nogometnem igrišču.
V primeru slabega vremena prireditev odpade.