Kanada običajno predstavlja okoli dve tretjini svetovne trgovine s trdo pšenico. Letošnja letina je bila zaradi izjemne vročine in suše za polovico manjša kot leta 2020, piše tiskovna agencija Reuters.
Zaradi šibke kanadske letine so se cene trde pšenice že dvignile na najvišjo raven v zadnjih 13 letih, kar je spodbudilo strah pred velikim dvigom cen hrane.
Prepolovljena kanadska proizvodnja časovno sovpada s padcem svetovnih zalog trde pšenice. Ta je na najnižji ravni v zadnjih šestih letih. Deloma tudi zato, ker so ljudje med zaprtjem držav v času covid-19 kopičili zaloge testenin.
Italijanski proizvajalci testenin večino potreb po trdi pšenici običajno dobijo na domačem trgu, napovedi žetve pa so v Italiji pred kratkim znižali, zato bodo prisiljeni surovine iskati na mednarodnih trgih.
Italijanska žetev trde pšenice naj bi letos presegla leto 2020, vendar je Evropska komisija svojo oceno proizvodnje oktobra znižala s 4,3 na 3,7 milijona ton, zato so se proizvajalci testenin že zbali, kako bo z dobavo v prvi polovici prihodnjega leta.
"Situacija je zelo resna," je dejal izvršni direktor znamke testenin Divella Vincenzo Divela.
Pred nami podražitve
Nekaterim podjetjem grozi pomanjkanje ključnih surovin. Domače zaloge pšenice so izčrpane, zato utegnejo tovarne proizvodnjo v prihodnjih mesecih tudi začasno ustaviti, je za Reuters pojasnila analitičarka Severine Omne-Maison in poudarila: "Glede cen in šibke ponudbe trde pšenice se najhujše šele obeta."
Nekateri kupci so našli zamenjavo za kanadsko pšenico. Avstralija se je prebila na drugo mesto kot dobavitelj trde pšenice v Evropski uniji, Mehika pa je veliko povpraševanje po uvozu zadovoljila s pošiljkami iz Alžirije.
Čeprav so nekateri proizvajalci testenin močno dvignili cene in del stroškov preložili na končne potrošnike, to verjetno ne bo vplivalo na povpraševanje v bogatih evropskih državah, kjer je trda pšenica predpisana surovina za ta živilski izdelek.
Gospodinjstva pa bodo občutila višje cene. Družba za analizo podatkov Nielsen je navedla, da so se cene testenin v francoskih supermarketih oktobra v primerjavi z lanskim letom zvišale za skoraj petino, to pa je morda le napoved večjih podražitev, ki so pred vrati.
Letošnja žetev pšenice na severni polobli je že zdavnaj končana. Ne vem zakaj se potem v članku govori o nekih …
Plače niso premosorazmerne s podražitvami storitev, hrane, osnovnih tekočih stroškov, kaj reči? Slovenistan seveda, še zidati ne moreš tako, da …
v tem gnilem slovenistanu lahko samo še pocrkamo od podržitev , ampak mislim, da je to blef, ker obeta se …