Vegetarijanski način prehranjevanja ima za otroke celo nekatere prednosti. Pri
otrocih bistveno
zmanjša možnost čezmerne teže in
nastanek holesterola, poleg tega pa otroku od malega vcepi
zdrave prehranjevalne navade, ki vključujejo veliko zelenjave, sadja in
žitaric.
Ne glede na to, ali je otrokovo vegetarijanstvo posledica vaše vzgoje ali pa otrokova
poznejša odločitev, je pomembno, da mu zagotovite uravnoteženo prehrano, kar pomeni da boste morali
v izbiro in kombinacijo živil vložiti več truda, kot bi ga sicer.
Tako kot pri odraslih tudi pri otrocih obstaja več vrst vegetarijanstva:
•
Vegani ne jedo živil, ki so živalskega izvora.
•
Laktovegetarijanci od živil živalskega izvora jedo le mlečne izdelke.
•
Ovo vegetarijanci od živil živalskega izvora jedo le jajca.
•
Lakto-ovo vegetarijanci od živil živalskega izvora jedo tako mlečne izdelke kot
tudi jajca.
Najbolj tvegano je veganstvo
Najbolj tvegano je nedvomno veganstvo, saj je pri tej obliki vegetarijanstva treba
vložiti veliko truda, da otroku ne primanjkuje energije, proteinov, železa, kalcija, cinka,
vitamina D, vitamina B12 in B2. Zato bi se morali starši, ki so za svojega otroka izbrali veganski
način prehranjevanja, pred tem nedvomno
posvetovati s strokovnjakom za prehranjevanje, ki bi jim razložil,kdaj in v
kakšnih kombinacijah otroku pripravljati posamezna živila.
|
Sadje in zelenjava vsekakor niso dovolj, so pa dobra in zdrava malica. ©
iStockPhoto
|
Do prvega leta morata biti ključna prehrambna vira vaše mleko in njegovi nadomestki . Pri tem bodite pozorni, da so do dopolnjenega drugega leta starosti vsi mlečni proizvodi za vašega malčka polnomastni . Mleko ali njegovi nadomestki naj ostanejo pomembno živilo tudi pozneje, saj vsebujejo veliko kalcija, proteinov, vitamina D in B2. Vegetarijanske mamice, ki dojijo, morajo za dovolj velik vnos omenjenih vitaminov poskrbeti tudi pri sebi. Pri šestih mesecih lahko otroka začnete navajati na drugo hrano. Za vegetarijanske malčke naj bo kombinacija sadja , zelenjave in žitaric enaka kot pri vsejedih malčkih, vendar je ključnega pomena, da se pri vegetarijancih ta jedilnik namesto z mesnimi izdelki dopolnjuje z bogatimi viri proteinov , kot je recimo sojin tofu. Ker so oreščki visoko alergeni, jih otroku ne dajajte do dopolnjenega drugega leta starosti. Pri devetih mesecih lahko otročički dobijo jajčni rumenjak , z beljakom pa zaradi nevarnosti alergije prav tako počakajte do dopolnjenega prvega leta starosti.
Nujno potrebne snovi
Če je vaš otrok vegetarijanec, se morate še posebno truditi za reden vnos naslednjih snovi:
• Vitamina B12 , ki je v mlečnih izdelkih, jajcih in izdelkih, obogatenih z vitamini (žitarice, kruh, sojini in riževi napitki). Če vaš otrok ne je živalskih proizvodov, mu morate vitamin B12 dovajati v obliki nadomestkov.
• Vitamina D , ki je v mlečnih proizvodih, pomarančnem soku, obogatenem s kalcijem, in drugih z vitamini obogatenih živilih.
• Kalcija , ki se prav tako nahaja v mlečnih proizvodih, temno zeleni zelenjavi in s kalcijem obogatenih živilih (pomarančni sok, sojin in rižev napitek, žitarice).
• Proteinov , ki se nahajajo v mlečnih proizvodih, jajcih, tofuju, posušenem fižolu in oreščkih.
• Železa , ki se nahaja v špinači, rozinah, slivah, suhem fižolu in z železom obogatenimi živilih.
• Cinka , ki se nahaja v kalčkih, oreščkih, zelenjavi in z vitamini obogatenih žitaricah.
