Magazin
35 ogledov

Drugačna skutna torta

skutna torta Blanka Kefer
Če obožujete skutne torte, potem morate poskusiti to. Gotovo vas bo presenetila.

Sestavine:

Za tortno podlago:

  • 200 g piškotov spekulatius
  • 80 g masla (stopljenega)

Za nadev:

  • 100 g piškotov spekulatius
  • 500 g skute
  • 500 g svežega sira
  • 3 jajca
  • 1 žlica koruznega škroba
  • 120 g sladkorja

Za kompot:

  • 3 mandarine
  • 1 strok vanilje
  • 1 čili
  • 200 ml pomarančnega soka
  • 50 g sladkorja
  • 1 1/2 žlice koruznega škroba

Priprava:

  • Za skutno torto s kompotom iz mandarin in čilija najprej pripravimo nadev. Na grobo nasekljamo spekulatius piškote ter jih dobro zmešamo s preostalimi sestavinami.
  • Za podlago torte na drobno zdrobimo piškote spekulatius in umešamo stopljeno maslo. Tortni model obložimo s papirjem za peko ter maso s piškoti pretresemo v model in jo enakomerno razporedimo po dnu modela. Model potisnemo v ogreto pečico (ventilatorska, 160 °C) ter pečemo ca. 50 minut.
  • Za kompot olupimo mandarine in jih razdelimo na krhlje. Prerežemo strok vanilje in izpraskamo sredico. Zavremo skupaj z razpolovljenim čilijem, pomarančnim sokom in sladkorjem. Koruzni škrob zmešamo z nekaj hladne vode ter ga prilijemo v pomarančni sok. Pustimo vreti ca. 4 minute, medtem neprestano mešamo. Nato dodamo mandarine in kuhamo še nadaljnjih 5 minut.
  • Skutino torto narežemo na kose ter postrežemo s kompotom iz mandarin.

Nasvet:

Skutino torto lahko seveda postrežemo tudi s kakšnim drugim kompotom. Za torto so navedene sestavine za tortni model s premerom 26 cm.

več receptov za sladice preberite tukaj!

 

Komentarjev 0
Napišite prvi komentar!

Za komentiranje je potrebna prijava/registracija. Če nimate uporabniškega računa, izberite enega od ponujenih načinov in se registrirajte v nekaj hitrih korakih.