Na Festivalu zdravih sendvičev, ki je bil včeraj na Srednji gostinski in turistični šoli v Ljubljani, so izbrali pet zmagovalnih sendvičev.
V zmagovalni peterici sendvičev so zelenjavni sendvič (štručka iz pšenične moke, skuta, šalotka, kapre, kisle kumare, bučke, jajčevci, zelena solata, oljčno olje in sol), sendvič brez imena (polnozrnata štručka, paradižnik, kuhan pršut, jogurt in korenje), piščančji sendvič (lepinja, piščančji file, paradižnikova omaka, origano, zelena solata, sveža kumara, olivno olje), vegi sendvič (polnozrnata štručka, skuta, hren iz kozarca, vložena koruza, zelena solata, paradižnik in sol) ter sendvič s pečeno zelenjavo (ciabatta, jajčevci, bučke, paprika, gorčica, peteršilj, olje in sol).
Kriteriji
Strokovna komisija je sendviče ocenila po kriterijih za zdravo prehranjevanje v skladu s priporočili iz Smernic za zdravo prehranjevanje v vzgojno-izobraževalnih ustanovah ter po kriterijih senzoričnega ocenjevanja.
Namen projekta
Osnovni namen projekta je, poleg ozaveščanja mladih o pomenu zdravega prehranjevanja, tudi aktivno vključiti dijake z njihovimi predlogi glede zdravih sendvičev. Prav sendviči so namreč najbolj razširjena in priljubljena malica med mladimi. Na festivalu so bili predstavljeni sendviči, ki so jih dijaki nekaterih slovenskih šol pripravili po svojih željah, vendar še vedno upoštevaje pravila zdravega prehranjevanja.
