Česa nas je naučil Survival?

Dr. Ingrid van Heerden je ugotovila, da je v vsakem začetku priljubljenega resničnostnega šova Survival (ki so ga med drugim snemali tudi naši južni sosedje) na začetku možno gledati dobro grajene, zdrave udeležence, ki pa po štiridesetih dneh, preživetih v naravi z omejeno količino hrane množično izgubljajo težo, pravzaprav močno hujšajo.

Česa se lahko ob tem dejstvu človek nauči? Najbolj osnovne lekcije hujšanja: "Če želite izgubiti težo, morate znižati vnos kalorij."

Nizek vnos maščob
V enem izmed resničnostnih šovov, ki ga je preučevala doktorica portala Health 24 , so udeleženci jedli praktično le hrano iz koruze. Njihov vnos maščob je bil zelo nizek, zato so se njihovi kilogrami hitro topili. Lekcija hujšanja iz tega primera je jasna: če želite izgubiti težo, potem morate znižati vnos maščob (in ne ogljikovih hidratov).

Maščoba vsebuje 37 kJ energije na gram, kar je več kot dvakrat več, kot jo vsebujejo ogljikovi hidrati ali beljakovine, ki vsebujejo 17 kJ energije na gram. To pomeni, da z zmanjšanjem vnosa maščob težo  izgubite hitreje kot z zmanjšanjem vnosa ogljikovih hidratov. To je tudi razlog, zakaj so bile diete z nizko vsebnostjo maščob in višjim vnosom vlaknin ter ogljikovih hidratov prepoznane kot bolj uspešne v boju z izgubo kilogramov, kot tiste z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.

Potrebna je uravnoteženost
Survival je potrdil še eno pomembno resnico o hujšanju: če želite biti zdravi in polni energije, morate jesti raznovrstno in uravnoteženo hrano. Udeleženci šova so namreč pogosto kazali simptome pomanjkanja določene vrste hrane. Na primer: eni izmed udeleženk so začele močno zatekati noge, kar je bila po vsej verjetnosti posledica pomanjkanja vnosa beljakovin v njeno telo (kot že omenjeno je jedla pretežno hrano iz koruze).

Pomanjkanje vitaminov
Da bi se izognili pomanjkanju vitamina C in betakarotena, kar se velikokrat zgodi v omenjenem šovu, vsak dan jejte tudi veliko svežega sadja in zelenjave. Vitamin C med drugim najdemo v jagodah, agrumih, papaji, kiviju, mangu, od zelenjave pa ga imajo veliko zelje, svež zelen poper in paradižnik. Betakaroten, ki se v telesu pretvori v vitamin A, pa je prisoten v breskvah, mangu, bučkah, arašidovem maslu in rumenem sladkem krompirju.

Vpliv hrane na razpoloženje
Udeleženci so med šovom postali zaspani, pogosto tudi depresivni. Dr. Ingrid van Heerden meni, da je bila to posledica pomanjkanja vnosa vitaminov in mineralov. Vitamini B, železo in kalcij igrajo namreč ključno vlogo pri ohranjanju zdravega telesa in normalnega delovanja živčnega sistema. Če se počutite utrujene in otožne, preverite, česa vašemu telesu manjka. Morda boste morali vanj vnesti dodatke vitamina B ali začeti jesti polnozrnat kruh, kosmiče, stročnice in veliko zelene listnate zelenjave.