Znanstveniki so odkrili, da izvleček iz brokolijevih popkov uspešno varuje pred vplivom škodljivih sončnih UV-žarkov, kljub temu pa brokoliju še vedno ne moremo reči krema za sončenje.
Dr. Talalay iz Univerze v Baltimoru je povedal, da "ne gre za kremo za sončenje, ker izvleček brokolija ne absorbira sončnih UV-žarkov ." Zato si ne želi, da bi se ljudje letos namesto s kremo za sončenje na plaži začeli mazati z brokolijem, saj tako ne bi dobili potrebne zaščite.
Kaj uničuje kožne celice?
Dr. Talalay se že več let ukvarja z raziskovanjem dejavnikov, ki vplivajo na razvoj kožnega raka. Štirje procesi, ki vplivajo na razvoj raka in staranje celic, so oksidacija, poškodba DNK, vnetje in UV-žarčenje. Znanstveniki že leta poskušajo najti snovi, ki bi celice okrepile in jih naredile odporne proti naštetim škodljivim vplivom.
Sulforfan ima neverjetne učinke
Zdravilno snov po imenu sulforfan, ki ga je dr. Talalay odkril že pred petnajstimi leti, so našli v brokoliju, cvetači in ohrovtu. Že pred tem so dokazali, da je sulforfan pri živalih zaviral nastanek rakastih tumorjev, tokrat pa so poskuse izvajali tako na živalih kot tudi na ljudeh.
Lokalna krepitev imunskega sistema
Ugotovili so, da so z brokolijevim izvlečkom namazani posamezniki ob obsevanju z UV-žarki za 37 odstotkov manj poškodovani kot z brokolijem nenamazani posamezniki. Zato so sklepali, da lahko sulforfan z neposrednim nanosom nemudoma zaščiti namazan predel kože in lokalno okrepi imunski sistem, kar je nedvomno revolucionarno odkritje. Nadaljnji razvoj bo po mnenju dr. Talalaya poskušal odkriti s sulforfanom bogate snovi, ki bi jih koža z lahkoto absorbirala.
