Kako čutila vplivajo na lakoto

Spodnja spoznanja temeljijo na različnih raziskavah.

Vid
Ste se tudi vi že kdaj zalotili, da jeste z očmi? Ameriški inštitut za debelost je vpliv vida na lakoto preverjal tako, da je sodelujoče v raziskavi razdelil na dve skupi. Obema so postregli enako količino jedi, le da je prva skupina jedla z odprtimi, druga pa z zavezanimi očmi. Ugotovili so, da so tisti, ki so jedli z zavezanimi očmi, pojedli 24 odstotkov manj. Kadar imamo na razpolago več hrane, jo pojemo več, zaključujejo strokovnjaki in svetujejo, da jeste počasi, med obrokom zamižite za trenutek in tako preverite, ali ste še lačni ali že siti.

Vonj
Hrana diši najbolje in ima tudi najboljši okus takrat, ko smo zares lačni. Če vam med obrokom neha dišati ali če njenega vonja sploh ne zaznate več, vam telo sporoča, da ste že siti.

Tip
Na univerzi Purdue v Indiani so skupaj z lakoto povezali vpliv tipa. Sodelujoče v raziskavi so razdelili v dve skupini. Prvi so ponudili arašide, drugi pa kalorično enako količino arašidovega masla. Da so bolj siti, so povedali tisti, ki so jedli arašide. Rezultati raziskave so pokazali, da nas psihološko bolj nasitijo obroki, sestavljeni iz manjših delcev oziroma živila, ki jih prežvekujemo dlje. Svetujejo, da za malico namesto pomarančnega soka pojeste pomarančo – ta se v ustih in prebavnem traku zadrži dlje, zaradi česar podaljša občutek sitosti.

Okus
Okusa se lahko priučite in ga celo zamenjate. Želite, da bila manj mastna hrana okusnejša? Neka raziskava, ki so jo naredili pri časopisu Appetite, je pokazala, da so ženske, ki so šest mesecev jedle nemastno hrano, okus priučile tako, da je želja po mastni hrani izginila. Mastno meso zamenjajte za pustega, izogibajte se cvrtju in pečenju z maščobo, namesto kremnih juh jejte zelenjavne mineštre ...

Sluh
Da, na apetit vpliva tudi sluh. Raziskave so pokazale, da obiskovalci v restavracijah, kjer igrajo ali vrtijo prijetno glasbo, naročijo in pojejo več. Bi po jedi ali dveh kozarčkih raje zaplesali kot naročili še kaj?