Na police slovenskih knjigarn je prišla Montignacova najnovejša knjiga (izdala jo je založba
Vale-Novak) z naslovom
Montignacova metoda v teoriji in praksi s posebnimi nasveti za ženske ter podnaslovom
Najnovejša Montignacova knjiga z razlago, recepti in tedenskimi jedilniki. Knjiga med
drugim prinaša napotke za uravnoteženo in zdravo vsakodnevno prehrano, prehranske nasvete,
prilagojene za ženske v različnih življenjskih obdobjih – mladostnice, ženske med 20. in 40. letom
(s poglavji, namenjenimi vegetarijankam, športnicam, nosečnicam), ženske v petdesetih, ženske v
tretjem življenjskem obdobju –, predloge tedenskih jedilnikov in okusne recepte z nizkim
glikemičnim indeksom.
Brez stradanja!
Montignacova metoda je že več kot dvajset let med najbolj priljubljenimi, predvsem pa med
najbolj zdravimi načini uravnavanja telesne teže. Montignac pravi, da se ne redimo, ker jemo
preveč, ampak ker izbiramo slaba živila. Zato ne zahteva stradanja in velikega odpovedovanja
(štetje kalorij je prepovedano!), ampak je z upoštevanjem
glikemičnega indeksa iznašel učinkovito metodo ohranjanja zdrave telesne teže.
Temelji na pravi izbiri živil, prava živila pa so po Michelu Montignacu tista živila, ki imajo
nizek glikemični indeks in zato krvni sladkor ohranjajo na normalni ravni.
|
Ker nizkokalorične diete niso učinkovite, lahko sklepamo, da kalorični
vnos ni neposredno povezan s pridobivanjem teže.
Michel Montignac
|
|
Leča, fižol, paradižnik, hruške, čičerika, testenine iz polnozrnate moke, marelice, nesladkane marmelade – to je le nekaj primerov živil z nizkim glikemičnim indeksom, ki jih lahko pojeste, skoraj kolikor hočete. Krompir, bel kruh, bel riž in sladke gazirane pijače pa so med "slabiči", ki dvignejo raven krvnega sladkorja, izloči se veliko inzulina, posledica pa je lahko shranjevanje odvečne glukoze v obliki maščobe in nalaganje večjega dela maščobnih kislin, ki ste jih pojedli. Bistvena je torej odločitev za ustrezna ogljikovohidratna živila glede na njihov glikemični indeks – nižji je, bolje je! Za mnoge, tudi tiste, ki nikoli niso imeli težav z odvečnimi kilogrami, ampak želijo storiti nekaj dobrega zase, je Montignac način življenja.
