Tako je tudi z vinom. Je škodljivo ali ni? Je bolje piti zmerno ali sploh ne? Na tem mestu nam ni
pomembno odkriti dokončne resnice o kavi ali vinu (ker je očitno zaenkrat ni), ampak pokazati
nelogičnosti in nasprotujoče si informacije, saj praviloma vsaka nova raziskava pobija predhodno.
''Okoli 125 mililitrov vina na dan povečuje tveganje za razvoj raka debelega črevesa za devet
odstotkov, medtem ko se tveganje za razvoj raka grla poveča za alarmantnih 168 odstotkov,'' je
pokazala raziskava, ki jo je izvedel nacionalni inštitut za preučevanje raka v Parizu. Ampak v
majhnih količinah se lahko pije, kajne? To je splošno znano? Predsednik omenjenega inštituta,
Dominique Maraninchi, pravi drugače:
''Nobena količina, čeprav še tako majhna, ni dobra za zdravje,'' in dodaja, da so bile
raziskave iz 80. letih, da je kakšen požirek alkohola dober za srce, napačne. Za Michela Montignaca
je kokakola nevarnejša od vina.
''Na svojih predavanjih neprestano opozarjam, da bi bilo majhnim otrokom bolj zdravo dajati
vino kot kokakolo, tako je nezdrava,'' je izjavil v enem od intervjujev.
|
Nezdravo? © iStockphoto
|
''Vino vsebuje veliko antioksidantov, ki nevtralizirajo proste radikale, ki povzročajo mnoge bolezni, tudi raka … Za večjo odpornost popijte kozarec vina na dan,'' ste lahko že marsikje prebrali. Dobra novica za vinske brate torej, saj po nekaterih raziskavah rdeče vino preprečuje alzheimerjevo bolezen, zmanjšuje tveganje raka in dobro deluje na ožilje, zaradi česar ga nekateri imenujejo eliksir življenja. Je zdaj lažje?
Ljubitelji diet, pozor! ''Čaša vina vsebuje enako število kalorij kot kos torte,'' trdi britansko ministrstvo za zdravje. Berimo dalje: ''Vino je najkoristnejše od vseh pijač in najokusnejše od vseh zdravil … Slabega vpliva na organizem nima vino, ampak pretiravanje v pitju, tako kot tudi pretiravanje v prehrani ali katerikoli drugi dejavnosti,'' je izvleček s strani podjetja, ki prodaja alkoteste.
Skuhajte že to kavo
Kot da zmešnjave ne bi bilo dovolj, se nekateri prepirajo, ali je bolj zdravo rdeče ali belo vino. Kdo bi vedel. Če ga ne pijete, vas tako ne briga. Ali če ne berete takšnih tekstov. Podobno je s kavo. Italijanski znanstveniki pravijo, da lahko zaščiti jetra pred določenimi patološkimi spremembami. Tako so rekli na sestanku v Milanu. Nosečnice, ki pijejo kavo, nimajo razloga za skrb, pravijo, saj povezava med kavo in prezgodnjim porodom ni odkrita. Ampak ali je kava nosečnicam škodljiva ali ne, je le ena od stvari, o katerih se strokovnjaki ne morejo dogovoriti. Kava je po Amletu D'Amicisu bogata z antioksidanti in deluje kot blag stimulans. Lahko celo pomaga pri hujšanju. Morda po kozarcu vina?
Nizozemski znanstveniki na čelu z dr. Martinom Grubbenom pa menijo, da je filtrirana kava enako škodljiva kot navadna, saj filtriranje ne odpravlja povezave s srčnimi boleznimi in kapjo. Tisti, ki spijejo več kot sedem skodelic na dan, so izpostavljeni halucinacijam, svarijo Britanci … in tako naprej.
Pozor, nikoli se ne ve
Dve novejši študiji, objavljeni v časopisih Circulation in Stroke, pravita, da se možnost možganske kapi lahko zmanjša z uživanjem toplih napitkov, kar pa ''ne velja za kadilce, sladkorne bolnike in ljudi z visokim krvnim tlakom ali povečanim holesterolom''. Kdo ima prav, tudi v tem primeru najbolje vedo tisti, ki v kavno "šalčko" radi pogledajo, kakšna bo prihodnost.
