Zadnji spopad legendarne skupine X v koledarskem letu je skoraj po pravilu namenjen peninam. Tako je bilo tudi letos, ko so ocenjevali šampanjce.
V ljubljanski vinoteki Provin se je z desetimi vini, natančneje s peninami iz Šampanje oziroma
šampanjci spopadlo 19 članov skupine X, ki so ocenili, da je najboljši šampanjec, ki se ga da
kupiti na slovenskem trgu, suhi, letniški (1996) Belle Epoque kleti Perrier Jouet.
Čeprav je vseh deset penin (med katerimi so bila pogrešana nekatera renomirana imena, a kot
vedno, je bil tudi tokrat izbor prepuščen organizatorju degustacije, ki izmed vin, ki so na
slovenskem trgu, po svojem občutku izbere vina za degustacijo) prihajalo iz Šampanje, pa so si bile
dokaj različne. Razlogov za to je bilo več – večino jih je (bilo) mogoče razbrati iz etiket, kjer
lahko zasledimo zapise:
- NV – pomeni "non vintage" oziroma označuje neletniško penino, kar pomeni, da je penina iz dveh ali več letnikov;
- vintage oziroma z letnico izpisan letnik – gre za penine izrednih letnikov. Kadar letnik ne ustreza kvaliteti oziroma filozofiji posamezne hiše, letniške penine ni;
- blanc de blanc – "belo iz belega" pomeni, da je penina zgolj iz grozdja sorte chardonnay;
- blanc de noir – "belo iz rdečega" pomeni, da je penina zgolj iz grozdja modrega pinota;
- cuvee – zvrst večih sort, tudi letnikov;
- brut – najpogostejša sladkorna stopnja penin, pomeni ostanek nepovretega sladkorja med 6 in 15 grami na liter. Sicer pa poznamo še druge sladkorne stopnje: extra brut – zelo, zelo suh (do 6 gramov na liter), extra dry – zelo suh (12–20 gramov na liter), demi sec – polsladko (35–50 gramov na liter) ter doux – sladko (več kot 50 gramov na liter).
Najboljši trije šampanjci po izboru skupine X:
1. mesto: Perrier Jouet Belle Epoque, 1996, brut
2. mesto: Michel Arnould, 2002, brut
3. mesto: Vueve Clicquot, Grande dame, 1996, brut
