Polnozrnate bananine mafine pripravite za sladek začetek dneva ali pa si jih privoščite za zdravo malico.
Sestavine:
- 300 g polnozrnate pšenične moke
- 100 g ovsenih kosmičev
- 2 čajni žlički pecilnega praška
- 200 g rjavega sladkorja
- 2 čajni žlički vaniljevega sladkorja
- čajna žlička cimeta
- pol čajne žličke klinčkov
- ščepec soli
- 2 veliki jajci
- 3 jedilne žlice oljčnega olja
- 1,5 dl riževega mleka
- 2 banani
Priprava:
- Za polnozrnate bananine kolačke pekač za mafine oziroma kolačke obložimo s papirčki za peko ali ga namastimo. Pečico ogrejemo na 175 stopinj Celzija.
- V eni posodi zmešamo suhe sestavine (moko, ovsene kosmiče, pecilni prašek, rjavi in vaniljev sladkor, cimet, klinčke in sol), v drugi posodi pa stepemo jajci ter jima dodamo olje in mleko.
- Banani olupimo in zmečkamo. Nato mokre sestavine primešamo suhim, na koncu pa dodamo banani.
- Z žlico napolnimo pripravljene modelčke do prsta pod robom.
- Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo približno 20 minut oziroma tako dolgo, da iz polnozrnatih bananinih kolačkov izvlečemo čist zobotrebec.
Nasvet:
- Banano v tem receptu lahko zamenjate s katerim drugim sadjem, riževo mleko pa s sojinim ali navadnim.
- Tudi namesto polnozrnate pšenične moke lahko uporabite recimo pirino polnozrnato moko ali – če nobene od teh nimate pri roki – navadno belo moko.
