Sommelier leta 2007

Organizacija Sommelier Slovenije (marsikomu je le-ta bolj poznana kot sekcija črnih sommelierjev), ki deluje pod okriljem ASI (Association de la Sommelerie Internationale), je v Areni Hitovega Hotela&Casinoja Perla v Novi Gorici organizirala tekmovanje za najboljšega sommelierja Slovenije za leto 2007. Letos je bilo prvič izvedeno skladno s strogimi merili največjih svetovnih tekmovanj, ki jih organizira ASI.

Tekmovanje se je začelo s polfinalom, v katerem so se tekmovalci, ki so se borili za tri finalna mesta, pomerili v teoretičnem poznavanju vina, pisni degustaciji dveh vin, spajanju teh dveh vin s tremi izbranimi jedmi ter strežbi. Rezultat polfinala je bil izjemno tesen in je že nakazoval na to, da bo finale izjemno izenačeno. V finale so se glede na ocene strokovne komisije (predsednik in vodja tekmovanja Davorin Škarabot, člani: Sergij Cesar, Miran Čurin in Ivan Peršolja) uvrstili: Aleš Škrlj, Jure Tomič in Sebastjan Pintar, ki so se nato na velikem odru pred občinstvom pomerili v degustaciji dveh domačih in dveh tujih vin ter prepoznavanju petih destilatov, korekciji napak na vinskem listu z desetimi vini, svetovanju vin k meniju s šestimi hodi ter končno v dekantaciji in strežbi dvema gostoma, ki je zahtevala tudi znanje angleškega jezika. Z omenjenimi nalogami se je po mnenju strokovne komisije najbolje spopadel Sebastjan Pintar, 33 let, iz Dolge Poljane, ki je vodja strežbe v hotelu Lipa v Šempetru pri Novi Gorici, ki je tako postal najboljši sommelier Slovenije za leto 2007.

"O zmagovalcu so odločale malenkosti," je po tekmovanju povedal predsednik in vodja tekmovanja Davorin Škarabot in dodal, "da so kljub zahtevnosti naloge vsi sodelujoči tekmovalci zagotovili, da se bodo zagotovo udeležili tudi naslednjega tekmovanja in se nanj še bolje pripravili. Seveda pa pričakujemo, da se jim bodo pridružili še drugi, ki bodo želeli pokazati znanje in pogum pred kolegi in širšo javnostjo".