Lotite se priprave testenin za vegane. Takšnih receptov obstaja vsaj toliko, kot je vrst zelenjave, zato uporabite malo svoje domišljije in si pripravite zdrav obrok.
Vsako vrsto zelenjave, ki jo pripravljate, lahko dušite na olju, skupaj s čebulo in česnom. Da bodo
testenine okusnejše, jim lahko dodate tudi sojino ali ovseno smetano.
Testenine z blitvo
Za tri osebe potrebujete:
- 30 dag testenin
- algo kombu
- ½ kg blitve
- 3 manjše stroke česna
- čajno žličko paste umeboši
- svež nariban ingver
- muškatni orešek
- tamari
- sojino ali ovseno smetano
- sol
- olje
Priprava:
Blitvo skuhajte v vodi, jo odcedite in pretlačite. Testenine z algo kombu stresite v osoljeno vrelo vodo in jih skuhajte. Nato v večji ponvi na olju prepražite na drobno narezan česen in mu dodajte blitvo, pasto umeboši, ingver, muškatni orešek in tamari. Na koncu dodajte še smetano in kuhane testenine zmešajte z omako.
Vse omenjene sestavine v Sloveniji dobite v specializiranih prodajalnah z zdravo prehrano.
