Testeninski narastek je jed, ki se ji tudi otroci ne morejo upreti. In brez skrbi, če pri roki nimate vseh sestavin, ga naredite s tistimi, ki jih imate.
Sestavine:
- 400 g testenin
- 400 g šampinjonov
- 50 g slanine
- 1 velika čebula
- 10 češnjevih paradižnikov
- 1 velika rdeča paprika
- 1 srednje velika bučka
- peteršilj
- sol in poper
- 1,5 dl belega vina
- 3 jajca
- 250 g kisle smetane
- 150 ml mleka
- sir
- 1 žlica masla
Priprava:
- Testenine skuhajte na zob. Šampinjone narežite na rezine, slanino na kratke trakove, čebulo sesekljajte.
- Na maslu prepražite čebulo, slanino in šampinjone. Pražite toliko časa, dokler voda ne izhlapi. Nato dodajte na drobno narezano preostalo zelenjavo, solite in poprajte, prilijte vino ter kuhajte približno pet minut.
- Kuhane in odcejene testenine zmešajte z zelenjavo ter stresite v pekač. Kislo smetano zmešajte z jajci, mlekom, soljo in poprom ter prilijte čez testenine, po želji potresite tudi z naribanim sirom. Narastek pecite v pečici, ogreti na 200 stopinj, približno 35 minut.
