Ta zavest se čedalje bolj širi tudi med gospodarskimi, javnimi in političnimi partnerji na obeh
straneh meje.
Gostinci pri Slovenskem deželnem gospodarskem združenju v Italiji in pri Območni obrtni
zbornici Sežana so v tem duhu pripravili projekt, pri katerem sodelujejo tako javni kot zasebni
partnerji z obeh strani meje. Projekt se imenuje Utrinki in okusi Krasa brez meja in spada v sklop
pobude skupnosti Interreg IIIA Italija Slovenija 2000–2006.
Sedem gostiln s Krasa in Brkinov v Sloveniji, znanih po ponudbi, imenovani Pomlad kraških
dobrot, in dvanajst s tržaškega in goriškega Krasa v Italiji, znanih po bogati izkušnji, imenovani
Okusi Krasa, skupno in dejavno sodeluje za ovrednotenje lokalne enotne gastronomske ponudbe. Skupaj
skrbijo za njeno promocijo in večjo prepoznanvnost v sklopu najpomembnejših turističnih destinacij
čezmejnega območja in bližnjih regij. Skupna ponudba gostincev s Krasa je namenjena operaterjem in
vsem gurmanom ter ljubiteljem pristnih specialitet, vina, oljčnega olja, sira, medu in drugih
dobrot Krasa.
Prva aktivnost projekta Utrinki in okusi Krasa brez meja se je zgodila v četrtek, 27.
septembra, ob 18. uri v Špacapanovi hiši v Komnu, ko so gostinci z obeh strani meje povabili vse
ljubitelje kraške kuhinje na degustacijski večer kraških dobrot – tako slovenskih kot
italijanskih.
|
Bodite gurmani. © Dean Duboković
|
Gostilne slovenskega Krasa:
– Okrepčevalnica, picerija Apetit, Sežana
– Gostilna Mahorčič, Rodik
– Okrepčevalnica Ruj, Dol pri Vogljah
– Gostilna Skok, Sežana
– Gostilna pri Križmanu, Tublje pri Hrpeljah
– Gostilna in mesnica Malovec, Divača
– Špacapanova hiša, Komen
Gostilne tržaškega in goriškega Krasa:
– Ristorante Scabar, Trst
– Tratorria Alla posta, Bazovica
– Tratorria Valeria, Opčine
– Tratorria Veto, Opčine
– Ristorante Križman, Repen
– Trattoria Guštin, Zgonik
– Trattoria La lampara, Križ
– Tratorria Sardoč, Nabrežina
– Hotel – Wine restaurant Locanda Gaudemus, Nabrežina
– Ristorante Dama bianca, Nabrežina
– Tratorria Devetak, Sovodenj ob Soči
– Ristorante Rosenbar, Gorica
