Denisa Tajhmana smo leta 2020 spoznali v šovu Ljubezen po domače, kjer se je potegoval za srce simpatične Metke Krajnc. Zadnja leta je živel in kot kuhar delal v Nemčiji, letos pa se je vrnil bližje Sloveniji in v Avstriji sprejel službo vodje kuhinje v nekem hotelu. A to delo mu ni dovolj. Denis je za Žurnal24 razkril, da je odprl popoldanski S.P.
"Po prihodu iz Nemčije sem kar direktno skočil v vlogo vodje kuhinje v Avstriji. Tam sem še danes, a le do oktobra, ko se izteče pogodba. Vzporedno sem zagnal svoj popoldanski S.P., ki ga zdaj resno razvijam – ne le v samostojno pot, ampak v nekaj širšega. Poleg tega v Magic Storyju v Kranjski Gori priskočim na pomoč v kuhinji, kadar je dela več. To je eden od korakov k temu, da postanem mobilna in prilagodljiva okrepitev za gostince."
Denisa lahko torej najamete. "To ni nova ideja – je nekaj, kar sem že pred leti živel. Delal sem na terenu, pomagal ekipam, ustvarjal. A takrat je bil moj fokus še razpršen. Danes pa je jasen: kuhanje, ustvarjalnost, osebna rast in pomoč gostincem. Moje področje zdaj ni več samo en lokal, ampak cela regija – Slovenija, Avstrija, Nemčija, Hrvaška. Po oktobru bom še bolj razpoložljiv, zdaj pa pomagam, kolikor zmorem. Cilj pa je jasen: ustvarjati nekaj prepoznavnega, osebnega, se razviti v vrhunskega kuharja, in to lahko dosežem samo z izkušnjami na različnih terenih."
Čeprav je svoj novi posel šele dobro začel, je povpraševanje že zadovoljivo. "Povpraševanje je presenetljivo dobro – glede na to, da mnogi sploh še ne vedo, da obstaja možnost najema kuharja za kratek čas. A ravno v tem je moč – v prilagodljivosti. Kolikor lahko, zapolnim termine sproti, a zanimanje se veča iz tedna v teden."
Denis pravi, da nadomešča kuharje v času bolniških in porodniških dopustov ter pomaga v gostilnah, ki imajo v nekem obdobju preprosto preveč dela. "Po potrebi prinesem svoje kulinarične kreacije ali pa se povsem prilagodim obstoječemu načinu kuhinje, tako da gostje ne občutijo nobene razlike. Pri zasebnih projektih trenutno ustvarjam predvsem sladice, v poslovnem okolju pa je vse odvisno od naročnika – sem prilagodljiv in pripravljen delati vse od klasike do vrhunske kreative," še pravi.
Sicer pa je Denisu "steklo" tudi v zasebnem življenju. Več o njegovem ljubezenskem življenju si lahko preberete TUKAJ.
