Imate radi morske jedi? Tokrat se razvajajte z lahkimi, a vražjimi škampi v obročku iz riža.
Za pripravo škampov boste potrebovali naslednje:
- 600 g zamrznjenih škampov,
- 2 skodelici kuhanega riža,
- 1 skodelico zamrznjenega graha,
- strok česna,
- 5 žlic olja,
- 2 lovorova lista,
- sok 1 limone,
- pol žličke pekoče paprike,
- sol.
Kako jih pripravite?
Namesto škampov lahko uporabite tudi manjše kozice. Škampe odtalite, sperete z mrzlo vodo, odcedite in osušite. Natrite jih s soljo in strtim česnom.
Riž skuhajte kot običajno, če pa imate skuhanega že od prejšnjega dne, ga le pogrejte.
Grah skuhajte in popražite na žlici olja.
Na segretem olju pecite škampe po tri minute na vsaki strani. Nanje položite lovorova lista, jih pokapajte z limoninim sokom in enakomerno popršite s pekočo papriko. Pecite še tri minutke.
Riž zmešajte z grahom in ga naložite na krožnik v obliki obroča. Škampe poberite z vilicami iz ponve, jih odcedite in položite na sredino obroča.
Dober tek!
